El café es uno de los pilares más importantes de la economía costarricense y ha marcado profundamente su historia. Desde su introducción en el Valle Central en el siglo XVIII, el grano de oro ha trascendido las fronteras del país, convirtiéndose en un símbolo de identidad nacional. Hoy, más de dos siglos después, el café sigue siendo un motor clave para Costa Rica, tanto en términos económicos como culturales.
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Para este año 2025 Costa Rica cuenta con siete regiones cafetaleras oficialmente reconocidas por el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), cada una con características únicas que influyen directamente en el perfil sensorial del café. La diversidad de microclimas, altitudes y prácticas de cultivo ha posicionado al país como un productor de cafés complejos […]
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Así comenzó Brew Haus Coffee Blog, el hogar de quienes amamos el café de especialidad
Cuando comencé mi camino en el mundo del café en el año 2008, en Costa Rica acceder al conocimiento era todo un desafío. Los cursos eran escasos, la información en español limitada y, muchas veces, aprender requería sumergirse en recursos en otros idiomas. Fue un proceso de esfuerzo, exploración constante y en muchas ocasiones aprendizaje autodidacta.
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