Cuando normalizamos lo extraordinario (y no lo contamos): Café de Costa Rica 🇨🇷
En Costa Rica hemos normalizado prácticas cafeteras que en el mundo serían extraordinarias. Una mirada al café de especialidad que no siempre se cuenta
Seguir leyendo
Etiqueta: Cultura cafetera •
🇨🇷 🇵🇦 Brewers Cup Binacional: el café no entiende de fronteras
El Primer Campeonato Binacional de Cafés Filtrados Costa Rica y Panamá mostró que el Brewers Cup es más que técnica: es interpretación sensorial, territorio y experiencia compartida en taza.
Seguir leyendo
La Rueda de Sabores del Café: Cómo Entender y Describir los Sabores de tu Taza
Descubre cómo usar la Rueda de Sabores del Café para identificar aromas, sabores y matices en tu taza. Guía completa para catadores, baristas y amantes del café de especialidad.
Seguir leyendo
¿Café recién tostado? El mito de la frescura y la importancia de la desgasificación
Descubre por qué el café recién tostado no siempre sabe mejor. Guía completa sobre frescura, desgasificación y el momento ideal para disfrutar tu café en espresso, filtrados y otros métodos.
Seguir leyendo
“Solo quería un café”: así empieza tu historia con el café de especialidad
Entraste solo por un café… y descubriste un nuevo mundo. Así comienza tu historia con el café de especialidad en Costa Rica.
Seguir leyendo
Slow Coffee Shops: El Futuro del Café de Especialidad con Ritmo Propio
¿Y si el futuro del café no fuera más rápido, sino más pausado? Las slow coffee shops están redefiniendo la experiencia de tomar café en Costa Rica. Ritual, conversación y trazabilidad en cada taza.
Seguir leyendo
Un Legado en construcción:
Así comenzó Brew Haus Coffee Blog, el hogar de quienes amamos el café de especialidad
Cuando comencé mi camino en el mundo del café en el año 2008, en Costa Rica acceder al conocimiento era todo un desafío. Los cursos eran escasos, la información en español limitada y, muchas veces, aprender requería sumergirse en recursos en otros idiomas. Fue un proceso de esfuerzo, exploración constante y en muchas ocasiones aprendizaje autodidacta.
Seguir leyendo