Descubre cómo seleccionar cafés para tu cafetería de especialidad más allá del puntaje SCA. Considera perfil, presupuesto, métodos de preparación y clientela.
Seguir leyendo
El café de especialidad va más allá de la taza En el universo del café de especialidad, la calidad es un punto de partida, no una meta. Cada grano, cada método de extracción, cada variable está calibrada con precisión. Pero una cafetería verdaderamente memorable no solo sirve una excelente bebida: diseña una experiencia integral que […]
Seguir leyendo
Así comenzó Brew Haus Coffee Blog, el hogar de quienes amamos el café de especialidad Cuando comencé mi camino en el mundo del café en el año 2008, en Costa Rica acceder al conocimiento era todo un desafío. Los cursos eran escasos, la información en español limitada y, muchas veces, aprender requería sumergirse en recursos […]
Seguir leyendo