La Recolección del Café: El Primer Filtro de Calidad que Define la Taza
La calidad del café comienza en la finca. Conozca cómo la recolección selectiva impacta el beneficiado, el tueste y el perfil sensorial.
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Categoría: Brew Haus Coffee Blog CR
¿Por Qué el Café Nos Hace Ir al Baño? La Ciencia de la Digestión y el Café
El café no solo despierta la mente: también interactúa con el sistema digestivo. Descubre la ciencia detrás de por qué algunas personas sienten el efecto casi inmediatamente después de una taza.
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Bourbon: la evolución que definió el camino del café moderno
Descubre la variedad Bourbon: su historia, genética, perfil en taza y relevancia en el café de especialidad. Análisis completo desde Costa Rica.
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Los 5 Sabores Básicos en el Café
Descubrí los 5 sabores básicos en el café y aprendé cómo influyen en el perfil de sabor, el balance y la calidad en el café de especialidad.
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☕ Costa Rica en el ranking de las 100 mejores cafeterías de América: qué es, cómo se evalúa y qué significa
Costa Rica posiciona 5 cafeterías en el ranking de las 100 mejores de América 2026. Descubre qué es este ranking, cómo se evalúa y qué significa para la industria.
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De Honduras a la final en Estados Unidos (2026): la historia de Danny Muñoz en el escenario del café filtrado
Conoce la historia de Danny Muñoz, barista hondureño que alcanzó el Top 6 en el Brewers Cup de Estados Unidos. Un recorrido de disciplina, migración y café de especialidad.
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Hospitalidad en la Cafetería: El ingrediente de una gran experiencia
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Más de veinte años en el Campeonato Mundial de Baristas: ¿estamos listos para el siguiente nivel?
Análisis del recorrido de Costa Rica en el Campeonato Mundial de Baristas (WBC) y la necesidad de competir como sistema para dar el siguiente nivel.
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Typica: el origen de todo en el café arábica
Typica es la variedad madre del café arábica. Conoce su origen, historia en Costa Rica, perfil sensorial y análisis de catación SCA 87.25 puntos en Los Santos, 1900 msnm.
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Psicología de alto rendimiento en el barismo competitivo
La psicología de alto rendimiento es clave en el barismo competitivo. Ansiedad, presión, miedo al error y cómo entrenar la mente rumbo al WBC.
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