“Solo quería un café”: así empieza tu historia con el café de especialidad
Entraste solo por un café… y descubriste un nuevo mundo. Así comienza tu historia con el café de especialidad en Costa Rica.
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Categoría: Cafeterías de Especialidad
El café no sale del pueblo: Cafeterías de especialidad en origen y el caso de Asoproaaa en Acosta
Descubre cómo Asoproaaa en Acosta está transformando el modelo de café de especialidad al abrir una cafetería en origen, ofreciendo experiencias únicas al consumidor local y visitante.
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Slow Coffee Shops: El Futuro del Café de Especialidad con Ritmo Propio
¿Y si el futuro del café no fuera más rápido, sino más pausado? Las slow coffee shops están redefiniendo la experiencia de tomar café en Costa Rica. Ritual, conversación y trazabilidad en cada taza.
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El Impacto del Color en el Café de Especialidad: ¿Cómo los Colores Influyen en la Percepción del Sabor y la Experiencia?
Este artículo se basa en los hallazgos de Sensient Food Colors sobre el impacto del color en la experiencia sensorial de alimentos y bebidas. Según su estudio, los productos con colores más vibrantes fueron percibidos como más atractivos y sabrosos, influenciando directamente la intención de compra y la percepción del sabor.
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Más allá del puntaje: Cómo elegir cafés para una temporada en cafeterías de especialidad
Descubre cómo seleccionar cafés para tu cafetería de especialidad más allá del puntaje SCA. Considera perfil, presupuesto, métodos de preparación y clientela.
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