Typica: el origen de todo en el café arábica
Typica es la variedad madre del café arábica. Conoce su origen, historia en Costa Rica, perfil sensorial y análisis de catación SCA 87.25 puntos en Los Santos, 1900 msnm.
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Etiqueta: Cultura cafetera •
OKUS Coffee Studio: centro de entrenamiento y experimentación para baristas
OKUS Coffee es un centro de capacitación y experimentación para baristas, liderado por Remy Molina, con enfoque en agua para café y herramientas como Apax Lab.
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Cuando normalizamos lo extraordinario (y no lo contamos): Café de Costa Rica 🇨🇷
En Costa Rica hemos normalizado prácticas cafeteras que en el mundo serían extraordinarias. Una mirada al café de especialidad que no siempre se cuenta
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🇨🇷 🇵🇦 Brewers Cup Binacional: el café no entiende de fronteras
El Primer Campeonato Binacional de Cafés Filtrados Costa Rica y Panamá mostró que el Brewers Cup es más que técnica: es interpretación sensorial, territorio y experiencia compartida en taza.
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La Rueda de Sabores del Café: Cómo Entender y Describir los Sabores de tu Taza
Descubre cómo usar la Rueda de Sabores del Café para identificar aromas, sabores y matices en tu taza. Guía completa para catadores, baristas y amantes del café de especialidad.
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¿Café recién tostado? El mito de la frescura y la importancia de la desgasificación
Descubre por qué el café recién tostado no siempre sabe mejor. Guía completa sobre frescura, desgasificación y el momento ideal para disfrutar tu café en espresso, filtrados y otros métodos.
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“Solo quería un café”: así empieza tu historia con el café de especialidad
Entraste solo por un café… y descubriste un nuevo mundo. Así comienza tu historia con el café de especialidad en Costa Rica.
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Slow Coffee Shops: El Futuro del Café de Especialidad con Ritmo Propio
¿Y si el futuro del café no fuera más rápido, sino más pausado? Las slow coffee shops están redefiniendo la experiencia de tomar café en Costa Rica. Ritual, conversación y trazabilidad en cada taza.
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Un Legado en construcción:
Así comenzó Brew Haus Coffee Blog, el hogar de quienes amamos el café de especialidad
Cuando comencé mi camino en el mundo del café en el año 2008, en Costa Rica acceder al conocimiento era todo un desafío. Los cursos eran escasos, la información en español limitada y, muchas veces, aprender requería sumergirse en recursos en otros idiomas. Fue un proceso de esfuerzo, exploración constante y en muchas ocasiones aprendizaje autodidacta.
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