¿Y si el futuro del café no fuera más rápido, sino más pausado? Las slow coffee shops están redefiniendo la experiencia de tomar café en Costa Rica. Ritual, conversación y trazabilidad en cada taza.
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Conoce cómo es ser juez sensorial en el Campeonato Nacional de Baristas en Costa Rica. Desde la calibración hasta el feedback, una experiencia formativa que eleva el café de especialidad.
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Así comenzó Brew Haus Coffee Blog, el hogar de quienes amamos el café de especialidad
Cuando comencé mi camino en el mundo del café en el año 2008, en Costa Rica acceder al conocimiento era todo un desafío. Los cursos eran escasos, la información en español limitada y, muchas veces, aprender requería sumergirse en recursos en otros idiomas. Fue un proceso de esfuerzo, exploración constante y en muchas ocasiones aprendizaje autodidacta.
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