Saltar al contenido

Menú principal
  • Aliados & Partners
  • Autor
  • Contacto
  • Inicio
  • Motivación
  • Política de privacidad
  • Publicaciones

Etiqueta: Café de costa rica

Bourbon: la evolución que definió el camino del café moderno

Bourbon: la evolución que definió el camino del café moderno

Publicada el 30 de abril de 202630 de abril de 2026 por Javier Calderón

Descubre la variedad Bourbon: su historia, genética, perfil en taza y relevancia en el café de especialidad. Análisis completo desde Costa Rica.

Seguir leyendo
Los 5 Sabores Básicos en el Café

Los 5 Sabores Básicos en el Café

Publicada el 19 de abril de 202620 de abril de 2026 por Javier Calderón

Descubrí los 5 sabores básicos en el café y aprendé cómo influyen en el perfil de sabor, el balance y la calidad en el café de especialidad.

Seguir leyendo
☕ Costa Rica en el ranking de las 100 mejores cafeterías de América: qué es, cómo se evalúa y qué significa

☕ Costa Rica en el ranking de las 100 mejores cafeterías de América: qué es, cómo se evalúa y qué significa

Publicada el 12 de abril de 202612 de abril de 2026 por Javier Calderón

Costa Rica posiciona 5 cafeterías en el ranking de las 100 mejores de América 2026. Descubre qué es este ranking, cómo se evalúa y qué significa para la industria.

Seguir leyendo
De Honduras a la final en Estados Unidos (2026): la historia de Danny Muñoz en el escenario del café filtrado

De Honduras a la final en Estados Unidos (2026): la historia de Danny Muñoz en el escenario del café filtrado

Publicada el 5 de abril de 20263 de abril de 2026 por Javier Calderón

Conoce la historia de Danny Muñoz, barista hondureño que alcanzó el Top 6 en el Brewers Cup de Estados Unidos. Un recorrido de disciplina, migración y café de especialidad.

Seguir leyendo
Hospitalidad en la Cafetería: El ingrediente de una gran experiencia

Hospitalidad en la Cafetería: El ingrediente de una gran experiencia

Publicada el 16 de marzo de 202616 de marzo de 2026 por Javier Calderón

Descubre cómo la hospitalidad transforma la experiencia en cafeterías de especialidad. Aprende el rol del barista, cómo leer al cliente y crear conexiones memorables alrededor del café.

Seguir leyendo
Más de veinte años en el Campeonato Mundial de Baristas: ¿estamos listos para el siguiente nivel?

Más de veinte años en el Campeonato Mundial de Baristas: ¿estamos listos para el siguiente nivel?

Publicada el 9 de marzo de 20269 de marzo de 2026 por Javier Calderón

Análisis del recorrido de Costa Rica en el Campeonato Mundial de Baristas (WBC) y la necesidad de competir como sistema para dar el siguiente nivel.

Seguir leyendo
Typica: el origen de todo en el café arábica

Typica: el origen de todo en el café arábica

Publicada el 20 de febrero de 202620 de febrero de 2026 por Javier Calderón

Typica es la variedad madre del café arábica. Conoce su origen, historia en Costa Rica, perfil sensorial y análisis de catación SCA 87.25 puntos en Los Santos, 1900 msnm.

Seguir leyendo
Cuando normalizamos lo extraordinario (y no lo contamos): Café de Costa Rica 🇨🇷

Cuando normalizamos lo extraordinario (y no lo contamos): Café de Costa Rica 🇨🇷

Publicada el 30 de enero de 202630 de enero de 2026 por Javier Calderón

En Costa Rica hemos normalizado prácticas cafeteras que en el mundo serían extraordinarias. Una mirada al café de especialidad que no siempre se cuenta

Seguir leyendo
Protocolos de tueste: la base de la consistencia y la calidad en café de especialidad 

Protocolos de tueste: la base de la consistencia y la calidad en café de especialidad 

Publicada el 11 de enero de 202611 de enero de 2026 por Javier Calderón

Descubre qué son los protocolos de tueste, por qué son clave para la consistencia y cómo la catación post-tueste mejora la calidad del café.

Seguir leyendo
🇨🇷 🇵🇦 Brewers Cup Binacional: el café no entiende de fronteras

🇨🇷 🇵🇦 Brewers Cup Binacional: el café no entiende de fronteras

Publicada el 26 de diciembre de 202526 de diciembre de 2025 por Javier Calderón

El Primer Campeonato Binacional de Cafés Filtrados Costa Rica y Panamá mostró que el Brewers Cup es más que técnica: es interpretación sensorial, territorio y experiencia compartida en taza.

Seguir leyendo

Navegación de entradas

Entrada anterior:

Hubo un error al intentar enviar su formulario. Por favor, inténtelo de nuevo.

Este campo es obligatorio.

Hubo un error al intentar enviar su formulario. Por favor, inténtelo de nuevo.

Copyright. Todos los derechos reservados. | Tema: Minimal Blog de WPinterface